BERGAMOT YAĞI
Citrus Bergamia (Rutaceae)
Yetiştiği Yerler :
Sedef otugiller ailesindendir. Antalya, Mersin Adana civarlarında yetişir.
Yağ Özellikleri :
Yağın kokusu temelde turunçgildir, ancak meyvemsi ve tatlıdır, sıcak baharatlı çiçek kalitesine sahiptir. Renk yeşilimsidir ve yağın sulu bir viskozitesi vardır.
Kullanılan Kısım :
Yağ, meyve kabuklarından presleme (ekspresyon)yöntemiyle elde edilir.
