ANTEP FISTIĞI YAĞI
Pistacia vera (Anacardiaceae)
Yetiştiği Yerler :
Orta Doğu ve Orta Asya kökenli bir ağaçtır. İran ve Türkiye’de yetiştirilir.
Yağ Özellikleri :
Antep fıstığıyağı, yoğun fıstık aromalı ve yeşilimsi sarı renktedir.
Kullanılan Kısım :
Yağ, ağacın meyve çekirdeklerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilir.
