AYVA ÇEKİRDEĞİ YAĞI
Cydonia oblonga (Rosaceae)
Yetiştiği Yerler :
Dünyada ayva üretiminde Türkiye birinci sıradadır. İkinci Çin, üçüncü Özbekistan’dır. Ayrıca, Fas, Arjantin ve Azerbaycan’da da yetiştirilir.
Yağ Özellikleri :
Açık sarı renktedir, kendine has kokulu hafif yağlı bir tadı vardır.
Kullanılan Kısım :
Yağ, ağacın meyve çekirdeklerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilir. Ayrıca CO2 süper kritik yöntemi de kullanılabilir.
