ÇEMEN OTU YAĞI

Trigonella foenum-graecum (Fabaceae)

İngilizcesi :

Fenugreek; Greek Clover; Bockshornklee (Alm.); Alholva (İsp.); Greek Hay

Yetiştiği Yerler :

Anavatanı Yakın Doğu, özellikle Lübnan ve Suriye’dir. Hindistan, Çin ve Türkiye’de yetiştirilir. İngilizce isminde belirtildiğinin aksine, Yunanlılarla hiçbir alâkası yoktur. Günümüzde en çok Kayseri’de pastırma imalatında, Tokat ve Yozgat yöresel yemeklerimizde ve kahvaltılıklarımızda kullanılır. Bir ismi de Buyotu‘dur

Yağ Özellikleri :

Kahverengimsi sarı renktedir, acımsı ve bol aromatik, ceviz benzeri bir tadı vardır

Kullanılan Kısım :

Yağ, bitkinin tohumlarından soğuk pres yöntemiyle elde edilir. Bunun dışında bitkinin çiçek, tohum ve yapraklarından buhar damıtma yöntemiyle de esansiyel yağ elde edilir.

Kitapta; bu sabit yağın içeriğindeki etken maddelerin listesini, bu maddelerin ruhsal ve duygusal etkilerini, yağın kullanım önerilerini, gıda olarak nasıl kullanılabileceğini, hangi problemlerde masajla birlikte uygulanabileceğini ve hangi yağlarla uyumlu karışımlar yapabileceğinizi ayrıntılı olarak öğrenebileceksiniz. Ayrıca, bu yağın içeriğindeki değerli kimyasal maddelerin, hangi hastalıklar üzerinde tedavi edici özelliklerinin olduğunu göreceksiniz.