ÇİLEK YAĞI
Fragaria vesca (Rosaceae)
Yetiştiği Yerler :
Çin, Amerika, Meksika ve Türkiye’de, Akdeniz, Karadeniz, Ege ve Marmara Bölgesi’nde yetiştirilmektedir. Muğla ve Karadeniz Ereğlisi’nin çileği meşhurdur.
Yağ Özellikleri :
Çilek yağı, soluk sarı renktedir, karakteristik, hafif meyveli bir aromaya sahiptir
Kullanılan Kısım :
Yağ, bitkinin meyve çekirdeklerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilir.
