ÇÖREKOTU YAĞI
Nigella sativa (Ranunculaceae)
Yetiştiği Yerler :
Ön Asya, Akdeniz ülkeleri ve Türkiye’de yetiştirilir.
Yağ Özellikleri :
Kırmızımsı koyu kahve renktedir, yoğun baharatımsı, hafif acı bir tadı vardır.
Kullanılan Kısım :
Yağ, bitkinin tohumlarından soğuk pres yöntemiyle elde edilir. Ayrıca yüzde 1 oranında da esansiyel yağ içerir.
