DOMATES ÇEKİRDEĞİ YAĞI
Lycopersicon esculentum (Solanaceae)
Yetiştiği Yerler :
Domatesi, dünyada ilk defa 7. yüzyılda Aztekler gıda olarak kullanmıştır. Ancak 16. yüzyıldan sonra Avrupa’da ve Asya’da domates tanınmış ve tüketilmeye başlanmıştır. Günümüzde en lezzetli ata tohumu domatesler Türkiye’de yetiştirilir.
Yağ Özellikleri :
Turuncu renktedir, lezzetli hafif yağlı bir tadı vardır.
Kullanılan Kısım :
Yağ, bitkinin meyve çekirdeklerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilir.
