FINDIK YAĞI
Corylus avellana (Betulaceae)
Yetiştiği Yerler :
Dünya fındık üretiminin yüzde 70’i, Türkiye’de üretilmektedir.
Yağ Özellikleri :
Berrak sarı renktedir, fındığımsı hoş kokulu, hafif yağlı, lezzetli bir tadı vardır.
Kullanılan Kısım :
Yağ, ağacın meyvelerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilir.
Corylus avellana (Betulaceae) haricinde aynı aileden, benzer içerik ve etkilere sahip, Dünyada Türk fındığı olarak bilinen Corylus colurna türünden de yine Fındık yağı elde edilmektedir.
