KAVUN ÇEKİRDEĞİ YAĞI
Cucumis melo (Cucurbitaceae)
Yetiştiği Yerler :
Anayurdu, Orta Asya, İran ve Anadolu’dur. Türkiye’de yetişen başlıca türleri: Topatan, Hasanbey, Van kavunu, Altınbaş Kızılırmak, Ankara kavunu, Kırkağaç
Yağ Özellikleri :
Kavun çkr. yağı soluk sarı renktedir, fındığımsı hafif yağlı bir tadı vardır.
Kullanılan Kısım :
Yağ, kavunun çekirdeklerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilir.
