PİKAN CEVİZİ YAĞI
Carya illinoensis (Juglandaceae)
Yetiştiği Yerler :
ABD, Meksika ve ülkemizde, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilir.
Yağ Özellikleri :
Soluk sarı renktedir, cevize benzer ama farklı hafif yağlı bir tadı vardır.
Kullanılan Kısım :
Yağ, ağacın meyve çekirdeklerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilir.
Amerikan Kızılderilileri Komançiler yüzyıllar öncesinden beri Pikan cevizini “Saç kırana” karşı, saç çıkarıcı olarak kullanmaktadırlar. Kiowa kabilesi ise tüberküloz tedavisinde kullanır.
