HARDAL YAĞI
Brassica nigra (Brassicaceae)
Yetiştiği Yerler :
Kanada, Nepal, Miyanmar, Rusya, Ukrayna, Çin, Amerika, Fransa, Almanya, Danimarka, İtalya ve Türkiye’de, yetiştirilir.
Yağ Özellikleri :
Keskin, nüfuz eden, buruk bir kokuya sahiptir, soluk sarı renktedir
Kullanılan Kısım :
Yağ, bitkinin tohumlarından buhar damıtma yöntemiyle elde edilir. Ayrıca tohumlar soğuk preste sıkılarak, sabit yağ da elde edilir.
