KABAK ÇEKİRDEĞİ YAĞI
Cucurbita pepo (Cucurbitaceae)
Yetiştiği Yerler :
Balkabağı Ülkemizin çoğu yerinde yetişir ancak en yoğun bal kabağı yetiştiriciliği yapılan iller Sakarya, Afyonkarahisar, Ankara ve Düzce’dir.
Yağ Özellikleri :
Koyu yeşil-kahverengi renktedir, bulanıktır. Fındığımsı, yoğun yağlı, bir tadı vardır.
Kullanılan Kısım :
Yağ, bitkinin çekirdeklerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilir.
Cucurbita pepo (Cucurbitaceae) haricinde aynı aileden, benzer içerik ve etkilere sahip;
Cucurbita foetidissima ve Cucurbita maxima türlerinden de yine Kabak çekirdeği yağı elde edilmektedir.
