KARPUZ ÇEKİRDEĞİ YAĞI
Citrullus lanatus (Cucurbitaceae)
Yetiştiği Yerler :
Karpuz üretiminde Çin 1. sırada, Türkiye 2. sıradadır. Ayrıca İran, Brezilya Mısır, Kore ve Nijerya’da yetiştirilmektedir. Ama en güzeli Diyarbakır’da yetişmektedir.
Yağ Özellikleri :
Soluk sarı renktedir, fındığımsı hafif yağlı bir tadı vardır.
Kullanılan Kısım :
Yağ, karpuzun çekirdeklerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilir.
